在冰寒的冬日里，一谈热腾腾的咸鸭炖白菜总能瞬息暖热东谈主心。这款好意思食不仅口感特有，更蕴含着丰富的养分，让东谈主在回味好意思味的同期，也能感受到家的温馨。

咸鸭的咸香味与白菜的清甜相互合并，造成了一种难以言喻的好意思味。咸鸭经由万古辰的腌制，肉质紧实有嚼劲，咸香扑鼻；而白菜则招揽了咸鸭的汤汁，变得软糯可口，清甜中带着一点咸香，令东谈主回味无限。

除了好意思味，咸鸭炖白菜还极具养分价值。白菜富含维生素和膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，增强免疫力；而咸鸭则富含卵白质和矿物资，能够补充东谈主体所需的多种养分元素。两者搭配在一皆，不仅好意思味可口，更能温存东谈主体对养分的需求。

在冰寒的冬日里，一谈咸鸭炖白菜总能勾起东谈主们的食欲。它不仅能够驱寒暖身，更能带来满满的幸福感。无论是家庭聚餐如故一又友小聚，这谈菜都能成为餐桌上的亮点，让东谈主们在回味好意思味的同期，也感受到相互之间的暖热。

【咸鸭炖白菜】

制作配料：白菜一颗（小）咸鸭半只（小）大蒜2个 大葱1段 生抽2勺 老抽1勺 盐半勺 白胡椒粉适量 姜粉适量

制作武艺：

1、老妈种了许多白菜，堆在家里的院子没东谈主吃，我就要了小数；准确说寄了一雪柜过来。天然白菜价钱不贵，然则我方种的跟买的白菜口感十足不雷同，我方种的白菜吃起来绵软，带小数甜丝丝的口感，买的白菜吃起来寡淡无味，口感分手很大。是以大师买的话尽量买有机的白菜会好小数，至少口感上会适口许多！

2、我家这个白菜不是很大，莫得卷的很紧实，差未几一顿可以吃一颗，松弛洗一下切块就可以。要是是买的要仔细多洗洗，慎重农药残留。

3、家里碰巧有咸鸭莫得吃完，炖白菜正合乎！先把咸鸭切块，沸水浸泡一会儿，多换几次净水，把盐尽量泡出来，这么吃起来不会太咸；

4、热锅凉油，下入葱蒜炒香，再下入咸鸭翻炒出香味，炒至咸鸭表皮微微焦黄；

5、给它轻便调个味儿：加入生抽2勺、老抽1勺、白胡椒粉适量、姜粉适量翻炒均匀至上色；姜粉可以用姜片代替；加一丢丢沸水，把咸鸭焖煮10来分钟；

6、下入白菜翻炒均匀；少加小数盐给白菜调个味，再加点沸水，煮几分钟；这个白菜不需要煮很久，纰漏5-6分钟就充足了；买的白菜纰漏需要煮10分钟以上智商煮好；这亦然区别之一；

7、煮好以后，大火收收汁即可出锅；

8、咸鸭跟白菜如故很搭的，吃咸货的都知谈，咸货有一种突出的咸香味，是鲜肉莫得的，再加上白菜自己莫得什么滋味，搭配着炒的吃滋味也高出可以！

莫得咸鸭的话，可以换成、瘦肉、牛肉都可以炒。都说萝卜白菜保祥瑞，冬天啥都可以少吃，萝卜白菜可要多吃小数！

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